Page 36 - Epoch Times Weekly Issue 5 - 20 Jan 2017

有美食怎能沒有美酒。餐廳樓下的品酒室收藏著
酒莊引以為傲的各款美酒，到訪的客人們可以再在資
深釀酒師Rauri Dondin的介紹下品嚐著每款葡萄酒獨特
的風味。尤其是Bimbadgen Signature Shiraz酒莊2014年
的經典特級西拉，絕對在必嘗List上。酒液呈深紫紅色，
輕輕地搖晃著酒杯，讓空氣混入酒裡，聞下那濃厚的果
香，同時散發出香草、鮮花、香料和青椒的香氣，單寧
堅實，結構完整，入口感受非常柔和，各種味道巧妙地
平衡相融，沉穩的木香餘味持久。推薦的酒款還有白葡
萄酒Bimbadgen Ridge Chardonnay霞多麗。淡黃色酒液
微微透出水果綠的杯暈，散發出橙花和檸檬的香氣，口
感柔和順滑，清甜酸爽，回味持久。而他們的Bimbadgen
Signature McDonalds Road Vineyard Semillon還曾獲得過
2009年悉尼國際葡萄酒大賽的藍金獎。
此外，餐廳提供的下午茶品種豐富，不但能滿足每位
食客的不同口味，還是一種視覺上的享受。精美的擺盤用
了各種新鮮水果和嬌豔的花朵，色彩造型如藝術品般讓
人不忍饕餮。在這大好時光裡，享受著腳下草地輕撫雙
腳，視線遠眺是無際的美景，桌前近嘗是精緻的下午茶
點，和朋友們隨意的閒聊，把每一刻的安逸視為擁有。
如果想在Hunter Valley度過一個完美的假期，不得不
提的酒店就是聲名遠揚的Chateau Elan at The Vintage伊
蘭堡酒店。該酒店在2013年和2014年新南威爾士州旅遊
獎的「最佳豪華住宿」類別中贏得金牌。在很多旅遊評論
家的推薦名單上，伊蘭堡酒店是澳大利亞最好的高爾夫
球場和溫泉度假村之一。位於獵人谷酒鄉的心臟地帶，
擁有一個錦標賽級的高爾夫球場，並是新州唯一提供向
公眾開放的格雷格-諾曼設計的高爾夫課程。這裡絕對是
資深高爾夫愛好者盡情享受揮桿之暢快的天堂。
伊蘭堡另一個最吸引人的特色當然還有它的溫泉
水療Spa。光是走入其大門，幽靜雅緻的環境已經能讓
人身心放鬆下來，迫不及待要被寵壞。十七個具有不同
設計和功能的房間，配合各種身體保養項目包括精油
按摩，足底按摩，面部修護等，每一種都讓人忍不住想
要體驗。而他們使用的產品，則是在世界上只有少數地
方才提供的奢華品牌法國特色藥妝品牌Terrak 和獨特
Kerstin Florian花香產品。推開走廊盡頭的門，一個法式
的露台上有一個小型戶外Spa泳池。Spa還周到的配有髮
型室和造型室，聘有資深的造型 師為顧客提供日常或是
婚禮等特殊慶典的專業服務。

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