Page 6 - Epoch Times Weekly Issue 7 - 3 Feb 2017
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Audi Vorsprung durch Technik
除了元宵和湯圓外，傳統的食俗還有：
1. 生菜 2. 元宵茶
南方人元宵節時喜歡摘生菜拌糕餅煮 在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是
食，生菜諧音「生財」，因此也被當做是象 在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時
徵富貴吉祥的喜慶食物。 候的「元宵粥」。
3. 油（麵）茶 4. 油錘
在中國山區有「十五打油茶」風俗。打 南北朝時油錘是在米粥或豆粥上澆
茶是用筷子攪著麵粉下鍋，做成油茶也叫 淋肉汁，是元宵節的應節食品，但主要是
麵茶，用熱水沖泡來吃。 用來作祭祀之用。唐朝油錘的製法，據說 新年好运到!
就類似後來的炸元宵。
5. 餃子 6. 棗糕 全新Audi Q2即将亮相。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食。中 棗糕帶有吉祥如意的寓意，河南省西
國北方有吃餃子的習慣，河南人有「十五 部的居民習慣在元宵節吃棗糕。棗糕原是
扁、十六圓」的元宵節習俗，即在正月十五 清朝宮廷御用糕點，其營養成分有補脾和
要吃餃子。 胃、益氣生津之效。
7. 麵燈 8. 黏（年）糕
據說元宵節的燈光是吉祥之光，能驅 黏糕又名年糕。唐代之後，元代也有
妖辟邪祛病。漢朝流傳下來一種點豆麵燈 元宵節食糕的記載。
的習俗，祈求新一年闔家幸福，家業興旺。
9. 豆麵糰 10. 糟羹
昆明人喜歡吃豆麵糰，做法跟元宵差 糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮
不多，是將豆炒熟後磨麵，團成丸子後用 蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加
水煮熟即成，是昆明人在元宵節喜歡的一 入少許米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。糟
種吃食。 羹也有甜食做法，用蕃薯粉或藕粉配上蓮
子、甜棗、桂圓等做成。浙江台州一帶每年
正月十四看過花燈之後要吃糟羹。元宵節
這天則吃甜糟羹。
11. 饅頭、麥餅 12. 麵條
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥 「上燈元宵，落燈麵，吃了以後望明
Audi祝愿您新年快乐，兴旺发达!
餅的習俗。據說原因是饅頭為發麵，麥餅 年」，這是江北地區民間流傳的民諺。落燈
為圓形，取「發子發孫大團圓」之意。 時吃麵條有寓意喜慶綿綿不斷之意，所以
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當地人在元宵節晚上是要吃麵條的。
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