Page 50 - Little Feet Issue 2019 April
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薯泥三明治做法】 6. 攪拌均勻後試味。由於要夾入 4. 從一邊開始，用鍋鏟捲起蛋餅，
三明治內，需稍咸一點 把捲好的蛋捲推到一邊
1. 馬鈴薯去皮切大塊、南瓜連皮，
蒸10-15分鐘至可以用筷子輕鬆 7. 切片麵包切去四邊，放進厚厚一 5. 刷上一層油，再舀入1/3蛋液，要
插入。馬鈴薯和南瓜比例約3：1 層土豆泥 確認新的蛋液和鍋邊的蛋捲相
連
2. 蒸 熟 的 南瓜 用鐵勺子把肉刮 8. 切成長條的等份，即可裝盒
出，和馬鈴薯 一 起 放 入碗中壓 6. 擺上碎蝦仁、火腿片和肉鬆（這
泥、攪拌均勻，攤涼 【蛋捲材料】 一步動作要快一點）
雞蛋、火腿（或炒香的培根）、 7. 蛋液半熟時，重複第3、4步。這
肉鬆、碎蝦仁 時由於加入了餡料，比較難捲，
可以用鍋鏟和筷子配合
【調味品】
8. 重複第2-5步，完成！
油、鹽、糖、牛奶
9. 蛋捲攤涼後，切至適合放入便
【蛋捲做法】 當盒的大小即可
3. 半根小黃瓜切成小片，撒半茶匙 1. 4個雞蛋，加入適量糖、鹽、黑
鹽拌勻，放 置10 -15鐘 後，把 水 椒、2湯匙牛奶，打散
擠出
2. 開中火，平底鍋刷上一層油，用
湯勺舀入1/3蛋液
4. 火腿切小塊備用 【擺盤小貼士】
5. 在攤涼的薯泥中加入黃瓜、火 3. 蛋液半凝固時用鍋鏟整型— 1. 如果小朋友年齡較小，食物
腿、適量美乃滋、鹽、現磨黑胡 把兩邊弧形稍微刮向中間，成長 可以切小塊一點，方便入口
椒和兩匙鮮奶油 方形
2. 使用不同顏色的食材
3. 蛋捲和薯泥都適合放入各
種寶寶喜歡的食材以及媽
媽希望寶寶吃但他們比較
抗拒的食材
4. 可以使用小道具裝飾食物，
但不適合太小的小朋友，以
防他們把裝飾物吞下
圖文：米菲
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三明治內，需稍咸一點 把捲好的蛋捲推到一邊
1. 馬鈴薯去皮切大塊、南瓜連皮，
蒸10-15分鐘至可以用筷子輕鬆 7. 切片麵包切去四邊，放進厚厚一 5. 刷上一層油，再舀入1/3蛋液，要
插入。馬鈴薯和南瓜比例約3：1 層土豆泥 確認新的蛋液和鍋邊的蛋捲相
連
2. 蒸 熟 的 南瓜 用鐵勺子把肉刮 8. 切成長條的等份，即可裝盒
出，和馬鈴薯 一 起 放 入碗中壓 6. 擺上碎蝦仁、火腿片和肉鬆（這
泥、攪拌均勻，攤涼 【蛋捲材料】 一步動作要快一點）
雞蛋、火腿（或炒香的培根）、 7. 蛋液半熟時，重複第3、4步。這
肉鬆、碎蝦仁 時由於加入了餡料，比較難捲，
可以用鍋鏟和筷子配合
【調味品】
8. 重複第2-5步，完成！
油、鹽、糖、牛奶
9. 蛋捲攤涼後，切至適合放入便
【蛋捲做法】 當盒的大小即可
3. 半根小黃瓜切成小片，撒半茶匙 1. 4個雞蛋，加入適量糖、鹽、黑
鹽拌勻，放 置10 -15鐘 後，把 水 椒、2湯匙牛奶，打散
擠出
2. 開中火，平底鍋刷上一層油，用
湯勺舀入1/3蛋液
4. 火腿切小塊備用 【擺盤小貼士】
5. 在攤涼的薯泥中加入黃瓜、火 3. 蛋液半凝固時用鍋鏟整型— 1. 如果小朋友年齡較小，食物
腿、適量美乃滋、鹽、現磨黑胡 把兩邊弧形稍微刮向中間，成長 可以切小塊一點，方便入口
椒和兩匙鮮奶油 方形
2. 使用不同顏色的食材
3. 蛋捲和薯泥都適合放入各
種寶寶喜歡的食材以及媽
媽希望寶寶吃但他們比較
抗拒的食材
4. 可以使用小道具裝飾食物，
但不適合太小的小朋友，以
防他們把裝飾物吞下
圖文：米菲
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