Page 5 - Epoch Times Weekly Issue 6 - 27 Jan 2017

黃曆新年到

憶年俗 過新年

悉尼華人 「送灶祭祖、年貨街」 大年三十前，各家會在門前貼對聯、玻
璃上貼窗花、年畫。以前賣對聯的不多，人
—熱鬧的天津衛
們就買來紅紙，請會寫字的人幫忙寫。
已定居悉尼十餘年的余先生是地道 余先生接著說：「就這樣一直忙乎到
提到華人最重視的傳統節 的天津衛，目前在悉尼一間傢俱公司擔任 大年三十，吃團圓飯，家人做好各式炒菜，
技術人員。他回憶起幾十年前過年的情 晚飯吃好了後，我們家兄弟姐妹穿好新衣
日— 新年，或許每個人心 景，變得格外健談。「這過年啊，從臘月 服，因老話說：『三十當天是全神下界，』

中都有歡樂、溫暖而又獨特 二十三小年這天就開始了。天津有句老話 我們全家給神佛上香叩拜，這香燭點起後
叫『二十三，糖瓜黏，灶王爺要上天』。每 就不能斷了，一直點到正月十五。晚飯後
的珍貴片段，無論時代如何 到這時，整個天津衛到處都是賣糖瓜的， 大人們開始包素餡餃子，煮好第一鍋餃子

變遷，無論華夏兒女身處何 家家戶戶都會買糖瓜祭灶，送灶王爺上 先供神佛。小孩子們就在門口玩起抖蒙葫
天。」每年從臘月十五起，天津的年貨攤販 蘆、拌空竹、打燈籠，非常開心。午夜12點
方，由這一節日承載著的傳 要「上全街」，就是各商店把年貨全部擺上 放鞭炮，然後吃餃子。過年期間，大人小孩

統文化依然在被延續承傳。 櫃檯，吃、喝、玩、樂應有盡有。市中心年 都要說吉祥話、喜慶話。」
貨市場主要集中在天津天后宮為中心的宮 他講道：「初一的五更時分，天還沒
慶祝雞年之際，和移民多年
南、宮北大街。 亮，人們就收拾出門去廟裡敬香，因為都想
的華人朋友一起重溫當年在 余先生說：「用糖瓜祭灶是百姓希望 要燒頭炷香。天亮後，大家互相串門拜年，
灶王爺去玉皇大帝那多說好話。」那怎麼 老天津衛拜年，那時不說新年好，說的是
中國度過的傳統新年，許多
祭灶呢？臘月二十三這天，老人們點上香 『見面發財』。初一的餃子初二的麵，初三
溫馨與懷念在其中。 燭，晚飯前，把糖瓜在灶火或者爐子上烤化 的合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，到了初五
了，抹在灶王爺嘴唇上，意思是粘住灶王爺 也稱『破五』，又要吃餃子了，家家戶戶剁
的嘴，到玉皇大帝那別說不好的話，保佑 肉做餡，剁肉也有懲治小人之意，包餃子是
全家老小來年平安。祭完灶後，把舊灶王 把小人的嘴捏住了，避免口舌是非。」
爺像從牆上揭下來，和錫紙做的元寶一起
燒掉，就是送灶王爺上天了。糖瓜是一種
文/劉頌恩
用黃米和麥芽熬製成的糖。冬天把它放在
屋外，因天氣寒冷，糖瓜凝固得堅實而裡
邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，
別有風味，也頗受孩子們的喜愛。
到了大年三十這天，各家各戶再請灶
王爺回到人間，貢上點心水果，這一送一
請，是請灶王爺「上天言好事，下界保平
安，」這也是人們貼在灶王爺畫像左右的
一副對聯，橫批是「一家之主」。 祭灶

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