Page 51 - Little Feet Issue 6 April 2022

量：12 個
準備時間：45分鐘
烹飪時間：30分鐘

食材：

■ 300克豆沙餡
■ 2杯糯米粉，分開
■ 半杯細砂糖
■ 1.5杯水
■ 適量食用油
■ 4湯匙糖粉

作法： 4. 在一個耐熱的容器中，薄薄刷 6. 將餡料放在一塊麵團上，像包包
上一層油，將混合物倒入後，用 子 一樣 把它包 好。如 果 黏 手 的
1. 將市售紅豆沙切分成約12塊， 鋁箔紙蓋起來。大火蒸20分鐘， 話，再撒上一些熟糯米粉。包好
把每塊紅豆沙搓成球。用保鮮 直到完全熟透。冷卻5分鐘。 後在手中揉圓。
膜蓋起來，防止變乾。

2. 在平底鍋中用中低火加入半杯
糯米粉，攪拌約5分鐘，至熟透，
待用。

7. 上桌吧！

3. 在一個碗中，將1.5杯糯米粉、半 5. 在砧板上撒一層熟糯米粉後，
杯細砂糖和1.5杯水攪拌均勻。 放上麵團並在上面也撒上一層
薄糯米粉。把麵團整平後切分
成12份。

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圖文：美食天堂

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